إعداد – إبراهيم بونعناع

جز صوف الأغنام عملية موسمية يقوم بها الكساب، المنتمي لمنطقة أكلموس، بداية شهر ماي من كل سنة .. وهي عملية  موسمية ضرورية لتخليص الماشية من حرارة الصوف مع اقتراب فصل الصيف، كما تساهم العملية  بشكل كبير في تسمين القطيع

ولإنجاح العملية، يقوم الرباع بتجميع أغنامه داخل الإسطبل ويتم تهيئ مكان نظيف للقيام بالعملية حتى تحافظ الصوف على جودتها .. عند بداية العملية يقتاد رباع الضيعة، الذي يقوم بدور الممسك، الشاة للمكان المخصص ويقوم بطرحها أرضا وتقييدها حتى يتمكن (الدزاز) أو ( أجلام بالأمازيغية ) (المعلم) من القيام بتخليصها من ردائها الشتوي، وتتم هذه العملية بطريقة تقليدية تراعى فيها جميع مقومات السلامة، يستعمل فيها الدزاز مقصا خاصا وتقنية يُظهر من خلالها كفاءته العالية

يستخلص في المعدل، من كل رأس غنم حوالي 2 كيلوغرام إلى 5 كيلوغرامات من الصوف، وتصاحب هذه العملية طقوس تراثية خاصة، من قبيل التهاليل و التكبيرات وأغاني الفرح والرخاء، التي ترافق دقات مقصاتهم لتختتم العملية بوجبة غداء عبارة عن خروف مشوي على الطريقة الأمازيغية